Πριν λίγες μέρες τα αγόρια μου ζήτησαν να τους φτιάξω κεφτεδάκια. Φανταστείτε τώρα να κάνεις δίαιτα και να πρέπει να μαγειρεύεις τέτοια φαγητά. Όμως τελικά το μόνο που χρειάζεται είναι φαντασία. Έτσι έκανα μια εναλλακτική για μένα με λιγότερες θερμίδες και πολύ γεύση. Το βασικό ειναι οτι δεν βαζουμε πουθενά σχεδόν λάδι οπότε γίνονται πιο ελαφριά.
Συστατικά
½ κιλό κιμά
1 πατάτα
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά λάδι
1 αυγό (προαιρετικά)
λίγο ψωμί
λίγο μαϊντανό
λάδι
αλάτι
μισό κύβο λαχανικών
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 κουταλάκι corn flour
1 πατάτα
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά λάδι
1 αυγό (προαιρετικά)
λίγο ψωμί
λίγο μαϊντανό
λάδι
αλάτι
μισό κύβο λαχανικών
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 κουταλάκι corn flour
Εκτέλεση
Για την οικογένεια
Σε ένα multi βάλτε μία κουταλιά λάδι, το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
Σε ένα multi βάλτε μία κουταλιά λάδι, το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
Προσθέστε τον πολτό στον κιμά.
Βρέξτε το ψωμί και αφού το στραγγίξετε καλά βάλτε το στο μείγμα.
Προσθέστε λάδι και αλάτι και το αυγό.
Φτιάξτε μπιφτέκια ή κεφτεδάκια.
Για τη μαμά
Κρατήστε μείγμα για δυο μπιφτέκια μόνο για σας.
Σε ένα τηγάνι βάλτε λίγο νερό και θρυμματίστε 1/4 του κύβου.
Αφήστε να λιώσει ο κύβος και προσθέστε την μουστάρδα.
Ανακατέψτε και βάλτε τα μπιφτέκια. Γυρίζετε κατά καιρούς.
Όταν θα φτάσει να τελειώνει το νερό το μπιφτέκι θα πάρει ένα ροδοκόκκινο χρώμα αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι έτοιμο.
Προσθέστε λίγο νερό ακόμα και χαμηλώστε τη φωτιά.
Όταν είναι έτοιμα αποσύρετε τα μπιφτέκια και προσθέτετε στο μείγμα λίγο νερό ακόμα και το corn flour για να φτιάξετε τη σάλτσα.
Κόβετε την πατάτα όπως θα κάνατε για το φούρνο. Την βάζετε σε ταψί με νερό και τον υπόλοιπο κύβο και ψήνεται στον φούρνο. Αν θέλετε βαλτε και εδω λίγη μουστάρδα.
Σερβίρετε τα μπιφτέκια και τις πατάτες και προσθέτετε τη σάλτσα.
Κόβετε την πατάτα όπως θα κάνατε για το φούρνο. Την βάζετε σε ταψί με νερό και τον υπόλοιπο κύβο και ψήνεται στον φούρνο. Αν θέλετε βαλτε και εδω λίγη μουστάρδα.
Σερβίρετε τα μπιφτέκια και τις πατάτες και προσθέτετε τη σάλτσα.
Καλή σας όρεξη!
Υπέροχη συνταγή Μαρία μου!!Καί μέ τήν σαλτσούλα τους,απίστευτη νοστιμιά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή Κυριακή!!Φιλάκια!!
Μια χαρά με ξελίγωσες μεσημεριάτικα χαχαχα Πρέπει να είναι πολύ νόστιμο! Όμορφη Κυριακή να έχεις κορίτσι μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ έξυπνη συνταγή για όσες θέλουμε να αποφύγουμε γευστικούς πειρασμούς..!!! καλή Κυριακή Μαρία μου.. φιλακιαα
ΑπάντησηΔιαγραφήΝοστιμα φαινονται! Λατρευω μπιφτεκια!
ΑπάντησηΔιαγραφήKathy by anthomeli
Καλέ τι υπέροχη συνταγή! Την είδα στην αρχική και μπήκα να διαβάσω περισσότερα! Εγώ θα κάνω την εκδοχή της μαμάς για όλους! Πολύ μου άρεσε! Thanks!
ΑπάντησηΔιαγραφή