.

.

Λικερ τσέρι

By 8/22/2016 ,


Σας έχω ξαναμιλήσει για τα γλυκά της μαμάς μου. Ειδικά γλυκά του κουταλιού  και μαρμελάδες χρόνια γέμιζαν τα ντουλάπια. Μαζί με αυτά όμως η μαμά μου έφτιαχνε υπέροχα λικέρ που πρόσφερε στους επισκέπτες. Όταν παντρεύτηκα πήρα ''προικα'' αρκετά  βάζα με λικεράκια. Το αγαπημένο μου είναι το τσέρι. ζήτησα λοιπόν από τη μαμά μου να φτιάξει και φέτος. Και εκείνη μου έκανε τη χάρη. Έφτιαξε και τσέρι και γλυκό βύσσινο.  Οι συνταγές καθώς και οι φωτογραφίες είναι δικές της. Σήμερα λοιπόν κερνάμε λικεράκι.



Συνταγή για τσέρι




Πλένουμε το βύσσινο




Με το ειδικό εργαλείο βγάζουμε τα κουκούτσια






Παίρνουμε ένα κιλό βύσσινο και το βάζουμε στο βάζο 





Προσθέτουμε ένα κιλό ζάχαρη και 4 καρφάκια γαρύφαλλο





Σε ένα τούλι βάζουμε τα κουκούτσια, το δένουμε και το τοποθετούμε μέσα στο βάζο.

Το αφήνουμε στον ήλιο για 40 μέρες  κουνώντας το  κατά τακτά χρονικά διαστήματα ώστε να ανακατεύεται και να διαλυθεί η ζάχαρη.




Κατόπιν  προσθέτουμε ένα λίτρο ρούμι ή κονιάκ με μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο πικραμύγδαλο και το αφήνουμε για άλλες δέκα μέρες.





Γλυκάνετε τους καλεσμένους σας με λικέρ  από τα χεράκια σας.  Μεσα στη βδομάδα θα ανεβάσουμε και συνταγή για γλυκό βύσσινο!!!




,

About the Author

Lorem ipsum dolor sit amet, cotur acing elit. Ut euis eget dolor sit amet congue. Ut vira codo matis. Sed lacia luctus magna ut sodales lorem.

You Might Also Like

3 comments

  1. evonita23 Αυγούστου 2016 στις 12:39 μ.μ.

    Τέλειοοο!!! Αγαπώ τα λικεράκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. syros2js23 Αυγούστου 2016 στις 9:28 μ.μ.

    Απίθανο! Μοσχομύρισε ο τόπος και φυσικά... αναμένουμε τη συνέχεια!
    ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Maria Naka3 Οκτωβρίου 2016 στις 6:01 μ.μ.

    Έτσι ακριβώς το κάνω με τα κράνα από το χωριό! Κι είναι ότι καλύτερο για τις χειμωνιάτικες μέρες για να ζεσταθείς ή για τα κρυολογήματα. Θα δοκιμάσω και τα κεράσια την άνοιξη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή