Υπάρχουν κάποιες αναμνήσεις που μένουν για πάντα. Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν και αλλάζουν συνήθειες αναπολείς όσα κάνατε μαζί στα πρώτα τους χρόνια. Όταν ο γιος μου ήταν 2-3 χρονών συνηθίζαμε να καθόμαστε μαζί κάθε Σάββατο στην τηλεόραση να παρακολουθούμε την εκπομπή Γλυκιές Αλχημείες του Στέλιου Παρλιάρου. Δεν μέναμε όμως εκεί. Μετά το τέλος της εκπομπής έτρεχα κατευθείαν στο supermarket να το προλάβω ανοικτό και να προμηθευτώ τα απαραίτητα υλικά. Γύριζα σπίτι και καθόμασταν  οι δυο μας και  φτιάχναμε το γλυκό που μόλις είχαμε δει.


Τώρα πιά ο μεγάλος μου ο γιος σπάνια θα έρθει να βοηθήσει. Οι γλυκές αναμνήσεις όμως του τότε μένουν. Τη θέση του έχει πάρει ο μικρός μου γλυκατζής και όταν μεγαλώσει και αυτός αρκετά θα έχω πια βοηθό τη μικρή που περιμένω. Μπορεί  με τα χρόνια να αλλάζουν οι κοινές μας ασχολίες αλλά το βασικό είναι να κάνουμε πράγματα μαζί.




Αφορμή για  να θυμηθώ εκείνα τα γλυκά Σαββατόβραδα ήταν μία πρόσκληση στο εργαστήριο του Στέλιου Παρλιάρου από την Αλλατίνη.  Ξέχασα και εγκυμοσύνη και κούραση και έτρεξα να βάλω την ποδιά.  Το σεμινάριο αφορούσε κέικ και πασχαλινά κουλουράκια με το καινούριο αλεύρι Κέικ Φλαουρ.  Το καινούριο αυτό αλεύρι που δημιουργήθηκε με την επίβλεψη του Στέλιου Παρλιάρου και το μεγάλο του προσόν είναι ότι μπορεί να κάνει το κέικ μας να φουσκώσει χωρίς μίξερ! Άρα μπορούμε να το παρασκευάσουμε ακόμα και στις διακοπές. Άλλωστε οι μανούλες ξέρουν ότι είναι τα κέικ το Νο 1 γλύκισμα για τα παιδιά.  Ιδανικό για το σχολείο, την εκδρομή και το απογευματινό μπορεί να αποτελέσει λύση για όλες τις ώρες. Φυσικά και αν είμαστε στο σπίτι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το μίξερ μας και σε λίγη ώρα να εντυπωσιάσουμε τα μικρά μας.






Η  εκδήλωση ήταν υπέροχη. Μας περίμενε ένας παραδεισένιος μπουφές με αλμυρά και γλυκά κέικ, τάρτες και κουλουράκια. Ο αγαπημένος μας Στέλιος Παρλιαρος ήταν πολύ προσιτός και δεν σταμάτησε ούτε λεπτό να απαντά στις ερωτήσεις μας. Μοιραζόταν μαζί μας τα μικρά του μυστικά που μπορούν να κάνουν την μεγάλη διαφορά στην επιτυχία ενός γλυκού. Το κέικ σοκολάτας μας τρέλανε. Ήταν πραγματική κόλαση.








Και επειδή Μεγάλη Βδομάδα έχουμε θέλω να μοιραστώ μαζί σας την συνταγή που μας έδωσε για πασχαλινά κουλουράκια.  Είναι πολύ γευστικά και θα περάσετε υπέροχα μαζί με τα παιδιά σας καθώς θα τα φτιάχνετε.














Πασχαλινά κουλουράκια  by Stelios Parliaros







ΥΛΙΚΑ:
 400 γρ. αλεύρι Αλλατίνη Κέικ Φλάουρ 
100 γρ. άχνη
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 
½ κουτ. του γλυκού μαστίχα τριμμένη
30 γρ. γάλα 
 αυγό και
γάλα για το άλειμμα 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο mixer και με το φτερό τα ζυμώνουμε. Όταν ομοιογενοποιηθούν όλα, αφήνουμε το ζυμάρι για μισή ώρα να ξεκουραστεί και μ’ αυτό πλάθουμε μακρόστενα κουλουράκια. Αλείφουμε με αυγό και γάλα την επιφάνεια τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν




Καλή επιτυχία!!!









Αυτή την εποχή  το πρωί  ξυπνάω με  χαμόγελο. Είναι ο ήλιος, η φύση  που ανθιζει, δεν ξέρω αλλά για μένα είναι σαν  να ξαναγεννιέται εκτός από τη φυση και η διάθεσή μου . Θέλω να βγω στο μπαλκόνι και στον κήπο και να ασχοληθώ με  τα λουλούδια μου. Να δώσω πνοή στα μαραμένα λουλούδια που δεν περιποιήθηκα όλο το χειμώνα . Να φυτέψω καινούρια και να περιμένω με αγωνία να γεμίσει ο χώρος χρώματα . Μου άρεσε πολύ που τις τελευταίες μέρες δε χρειαζόταν να φορέσω χοντρά μπουφάν και μάλλινα πουλόβερ . Είναι καιρός για ανανέωση παντού .





Τα παιδιά ξεκίνησαν σήμερα για το σχολείο με μόνη προσμονή ότι σε λίγες μέρες ερχεται  το καλοκαίρι . Ανυπομονουν για τις διακοπές, για τις ώρες που θα τρέχουν ελεύθερα και φυσικά που  θα πάμε στη θάλασσα για μπάνιο. Το Πάσχα περάσαμε πολύ όμορφα. Και ίσως αυτό εκανε την επάνοδο στην καθημερινότητα πιο δύσκολη. Στιγμές οικογενειακές χαλαρές. Όχι τίποτα το ιδιαίτερο. Ότι έκαναν οι περισσότερες οικογένειες. Αλλά η αλήθεια είναι ότι την ημέρα της ανάστασης αυτή  σκέψη  με έκανε πολύ χαρούμενη. Απ' όλες τις αυλές άκουγες τραγούδια. Χαρούμενες φωνές παιδιών και εβλέπες στο κόσμο να ψήνει και να γλεντά με την οικογένεια του.



Ένιωσα γαλήνια γιατί κάτι με έδενε με τους ανθρώπους γύρω μου . Και δεν εννοώ μόνο με την οικογένειά μου . Έκλεισα τα μάτια και σκέφτηκα ότι αυτή τη στιγμή πολλες οικογένειες σε όλη την Ελλάδα  κάνουν το ίδιο πράγμα . Χαίρονται για την ανάσταση του Ιησού και αναβιώνουν την παράδοση  αιώνων.



Στη ζωή μας τελευταίες μέρες έγιναν πολλά γεγονότα . Γεννήσεις, γαμοι, θάνατοι αλλαγές στον επαγγελματικό τομέα . Κάποιοι ξεκίνησαν απ' την αρχή . Κάποιοι απλά έπρεπε να μας αποχαιρετήσουν. Η ζώη είναι ενας κύκλος . Καθε στροφή και μια καινούργια εμπειρία . Όμως αν θέλεις μπορείς να δεις τη ζωή από τη θετική πλευρά . Και στη ζυγαριά της ζωής οι χαρές να είναι περισσότερες . Αρκεί να ανοίξεις την καρδιά σου .



Σας εύχομαι χρόνια πολλά σας κι ένα καινούργιο ξεκίνημα.


Τα δυο τελευταία χρόνια έφτιαχνα λαμπάδες για την οικογένεια αλλά και κάποιους φίλους. Φέτος όμως  οι υποχρεώσεις με έκαναν να πάρω την απόφαση να αγοράσω έτοιμες. Ψάξαμε και βρήκαμε  κάποιες που μας άρεσαν αλλά για τον άντρα μου δεν έβρισκα αυτή που να με τραβάει.

Έτσι αποφασίσαμε με τα παιδιά να φτιάξουμε μία. Πήραμε τα υλικά και σήμερα φτιάξαμε μόνοι μας μία θαλασσινή λαμπάδα που θα σας παρουσιάσουμε  βήμα βήμα.



Αρχικά τα παιδιά έβαψαν το λαμπαδόκουτο με γαλάζιο,μπλε και άσπρο χρώμα




Με κόλλα ντεκουπάζ περάσαμε την μία άκρη και απλώσαμε πάνω άμμο .
Κολλήσαμε με κόλλα σιλικόνης πάνω στο λαμπαδόκουτο μερικά κοχύλια.


Για την λαμπάδα επιλέξαμε ένα στρογγυλό μπλε και αρωματικό κερί.




Φέτος η λινάτσα ήταν πολύ της μόδας . Το χρώμα της ταίριαζε και με το χρώμα της άμμου και έτσι ένα κομμάτι λινάτσα με ένα κοχύλι και ένα μικρό κομμάτι ξύλο που γράφει ''beach'' ήταν αρκετά για να στολίσουν και την δική μας λαμπάδα.




Μέσα στο  λαμπαδόκουτο βάλαμε στη  βάση και πάλι λινάτσα για να ακουμπήσουμε την λαμπάδα και έτσι μέσα σε λίγα λεπτά ήταν έτοιμη να την προσφέρουν στον μπαμπά τους. Και νομίζω ότι φέτος που την έφτιαξαν κυρίως εκείνα το ευχαριστηθηκαν πιο πολύ όλοι.



Φτιάξτε και εσείς τις δικές σας λαμπάδες με απλά υλικά. Μπορείτε να πάρετε ιδέες από τις παλιότερες λαμπάδες που είχαμε φτιάξει πατώντας εδώ και εδώ.

Καλό Πάσχα σε όλους!


 

Όπως συνηθίζεται όταν η νονά ή ο νονός φέρουν την λαμπάδα τα βαπτιστήρια πρέπει να ανταποδώσουν. Συνηθίζεται μάλιστα να είναι κάποιο καλάθι με κουλουράκια ,πασχαλινά αυγά και τσουρέκι. Όμως αυτήν την εναλλακτική την είχαμε χρησιμοποιήσει αρκετές φορές. Έτσι φέτος ψάχναμε έναν διαφορετικό τρόπο να προσφέρουμε στους νονούς αυτά που είχαμε φτιάξει.

Σκεφτήκαμε εκτυπώσιμα κουτιά , καλάθια τσόχας..... Μέχρι που σε ένα μαγαζί χειροτεχνίας βρέθηκαν μπροστά μου δύο κουτιά -ψωμιέρες. Αυτό ήταν θα βάφανε με τα παιδιά τις ψωμιέρες ,ίσως κάναμε και ένα μικρό decoupage. Βέβαια η ιδέα έπεσε λίγο τελευταία στιγμή και έτσι  την πρώτη ψωμιέρα την έβαψαν τα παδια μόνα τους. Δεν κάναμε τίποτε άλλο αφού τα νερά του ξύλου που σχηματίστηκαν μας άρεσαν πολύ. Δεν προλάβαμε καν να την βγάλουμε φωτογραφία.  Στην δεύτερη όμως είπα να κάνω κάτι διαφορετικό ελαφρά. 




Λίγο λευκό στο σκούρο καφέ και ένα κοκοράκι το άλλαξαν ελαφρά. Το γεμίσαμε με κουλουράκια από τα χεράκια μας ,αυγουλακια , σοκολατακια και καραμελίτσες και ένα αγοραστό τσουρέκι αφού φέτος δεν καταφέραμε να βρούμε χρόνο να φτιάξουμε.





Λίγο πριν την Ανάσταση να σας στείλω τις καλύτερες ευχές μου. Αγάπη να γεμίζει τις καρδιές μας και το θείο μήνυμα να μας δώσει δύναμη και γαλήνη.


Καλή Ανάσταση σε όλους!

Για δεύτερη χρονιά φέτος  έφτιαξα λαμπαδίτσες για τους αγαπημένους μου. Και είναι πολλοί. Κάθε μία είναι ξεχωριστή και μοναδική.  Σε κάθε μία βάζω φαντασία και μεράκι.

Φέτος θα σας τις παρουσιάσω με μία διαφορετική παρουσίαση που ελπίζω να σας αρέσει. Δυστυχώς δεν δημοσιεύεται όλο το άλμπουμ αλλά το μεγαλύτερο κομμάτι του. Οπότε αν θέλετε να δείτε και άλλες φωτογραφίες στο τέλος της παρουσίασης πατήστε το αντίστοιχο link.




Εσάς ποια σας άρεσε περισσότερο;

Μεγάλη Δευτέρα γι' αυτό και σκέφτηκα να σας δώσω μία νηστίσιμη συνταγή για κουλουράκια. Είναι πολύ εύκολα και όχι πολύ γλυκά. Οπότε είναι και αλμυρό και γλυκό σνακ.






Υλικά

1φλυτζανι καλαμποκέλαιο
1 φλιτζάνι ρετσίνα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι σησάμι
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Λίγο σησάμι ακόμα


Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το λάδι , τη ρετσίνα και τη ζάχαρη για να λιώσει. Ρίχνουμε το σησάμι και το αλεύρι  και ζυμώνουμε. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε σχήμα ''S'' και τυλίγουμε με το υπόλοιπο σησάμι. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε εκεί για 10 λεπτά έως ότου ζεσταθεί ο φούρνος. Μετά τα βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στου; 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Τόσο απλά τόσο ευκολα. Καλή σας επιτυχία.




Λίγο πριν τη μεγάλη βδομάδα είναι ώρα να στολίσουμε το σπίτι και να ετοιμαστούμε για το πασχαλινό τραπέζι. Έτσι λοιπόν σας βρήκα μερικές εύκολες λύσεις να δώσετε χρώμα στο σπίτι σας χωρίς ιδιαίτερο κόστος.


1. Κεντρική διακόσμηση τραπεζιού

Σε ένα ρηχό κυκλικό ταψί βάλτε λίγη πρασινάδα, μικρά ανθοδοχεία με κίτρινα λουλούδια, το κλασικό λαγουδάκι που σχεδόν όλοι έχουμε στο σπίτι και φυσικά μερικά κοτοπουλάκια και αυγουλάκια είτε τόσο μικρά είτε και μεγαλύτερα.



2. Διακόσμηση τζακιού

Μερικές πολύχρωμες σακούλες ή και χάρτινες κατασκευές μπορούν να στολιστούν με μικρούς ανεμόμυλους -φουρφουράκια (οδηγίες από το Είμαι παιδίι)  και να γράψετε ''ΑΝΟΙΞΗ''.   



3. Πασχαλιά

Το φυτό αυτό μας δίνει τώρα τα άνθη του και έχει υπέροχο λιλά  χρώμα. Γεμίστε τα ανθοδοχεία σας και τόσο απλά  θα δώσουν  μια ανοιξιάτικη νότα στο σαλόνι σας.



4. Καλαθάκι με αυγά

Ντύστε μια τετράγωνη γλάστρα με λινάτσα ή τσόχα σε χρώμα της επιλογής σας. Βάψτε μερικά αυγά σε ότι απόχρωση θέλετε και γράψτε σε ξύλινο καρτελάκι το όνομα του παιδιού σας .



5. Διακόσμηση πασχαλινού τραπεζιού

Η πασχαλιά και πάλι μαζί με κίτρινα λουλούδια θα εντυπωσιάσουν!








Και φυσικά μπορείτε να προσθέσετε μικρά κλαδάκια και σε κάθε πιάτο.



6. Διακόσμηση εξώπορτας

Και φυσικά μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε την εξώπορτα για να υποδέχεστε χαρούμενα τους καλεσμένους σας. Για να γίνει πασχαλινό αρκεί να προσθέσετε μία φωλίτσα με αυγουλάκια , αυτοσχέδια καρότα.








Εσείς πως θα στολίσετε το σπιτάκι σας;

 
Φέτος αποφάσισα να φτιάξω λαμπαδίστες για συγγενείς και φίλους. Και το χάρηκα πάρα πολύ.



                                                        Γέμισε το σπίτι μας χρώματα







Οι θαλασσινες μου για τα αγοράκια



                                  Και  τέλος δύο λαμπαδόκουτα με decoupage και  ζωγραφική